Cuvée Columelle Rouge 2018 (BIO)
34,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(46,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
1001401490100
Produktinformationen "Cuvée Columelle Rouge 2018 (BIO)"
Ein Spitzenprodukt der Domaine Richeaume, das auf den noblen Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon aufbauend sich immer gehaltvoll darstellt und eine sichere Anlage ist. Seidige Tannine, die eine milde Struktur verheißen, die auch noch in 10 Jahren hält, wenn sich die spontane Cassisfrucht verinnerlicht hat. Die erste Columelle-Abfüllung erfolgt 1992 und ist heute noch ein Hochgenuss.
Herkunft:
Domaine Richeaume
Montagne Sainte Victoire
Puyloubier Provence
Domaine Richeaume
Montagne Sainte Victoire
Puyloubier Provence
Boden:
toniger Kalkstein
toniger Kalkstein
Rebsorten:
Syrah 35 %
Merlot 35 %
Cabernet Sauvignon 30 %
Syrah 35 %
Merlot 35 %
Cabernet Sauvignon 30 %
Ertrag:
20 hl/ha
20 hl/ha
Weinherstellung:
Die Trauben werden früh am Morgen geerntet und auf eine sehr klassische und respektvolle Art und Weise verarbeitet, auf natürliche Art und Weise, ohne Zugabe von Hefe oder anderen önologischen Produkten.
Die Trauben werden früh am Morgen geerntet und auf eine sehr klassische und respektvolle Art und Weise verarbeitet, auf natürliche Art und Weise, ohne Zugabe von Hefe oder anderen önologischen Produkten.
Die Weine werden 12 bis 20 Monate in Holzfässern oder gereiften Burgunderfässern gereift. Sie werden anschließend zurück in Fässer gefüllt, wo sie gemischt werden und auf die Abfüllung warten.
Verkostung:
Der Jahrgang 2018 hatte bereits die Farbe eines Carignan angekündigt, der sich durch Finesse und Präzision auszeichnet, ein Grenache, dem man Duft und Tiefe verleiht. Nun, in dieser schönen Familie bitten wir um die Columelle. Die Cuvée Columelle von Domaine Richeaume war schon immer ein Syrah/Cabernet Sauvignon dominierter Cuvée, wie der 2016er zeigt, bei dem jeder der Protagonisten der Reihe nach auf eine Schandtat ging.
2018 ist es eine andere Komödie die gespielt wird, wir haben es mit einem klugen Wein zu tun, sehr vollendet, mit bereits einem tertiären Aroma, der durch seine Klasse und seine Art verführt. Am Gaumen ist die Struktur präzise, mehr frisch als dicht, und die Tannine sind überraschend reizvoll.
30-50% ganze Trauben
Weinbereitung durch natürliche Hefen
Ungefilterter und unfiltrierter Wein
Wein bei der Abfüllung nicht geschwefelt
Weinbereitung durch natürliche Hefen
Ungefilterter und unfiltrierter Wein
Wein bei der Abfüllung nicht geschwefelt
Analysen:
Alkohol 14,5%vol, AT 3,3 g/l, pH 3,6
Alkohol 14,5%vol, AT 3,3 g/l, pH 3,6
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